秋天，是一个充满收获与变化的季节。随着天气逐渐转凉，我们的身体也需要相应的调整来适应这个季节的变化。在这个丰收的季节里，通过一些简单的家常菜，不仅能够满足味蕾的需求，还能帮助我们保持健康，抵御秋季的寒气。下面，就让我们一起探索几道适合秋季食用的养生菜谱吧！

#### 1. 红烧豆腐

**食材**：嫩豆腐、瘦肉末、葱姜蒜、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉。

**做法**：

- 豆腐切块，用沸水焯一下去腥。

- 锅中加油，下入葱姜蒜爆香，加入瘦肉末炒至变色。

- 加入适量的水，放入豆腐，调入生抽、老抽、糖和盐，小火慢炖至汤汁浓稠。

- 最后用水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅。

这道红烧豆腐不仅营养丰富，而且口感细腻，是秋季滋补的好选择。

#### 2. 芋头烧鸡

**食材**：鸡腿、芋头、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖。

**做法**：

- 鸡腿切块，芋头切片，生姜切片备用。

- 锅中热油，下入鸡块煸炒至表面金黄，加入姜片和葱段继续翻炒。

- 加入适量的料酒、生抽、老抽、糖调味，再加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮。

- 待鸡肉熟透后，潍坊恩堂商贸有限公司加入芋头片，继续炖煮至芋头软糯，最后根据口味调整盐量即可。

芋头与鸡肉的搭配，既美味又营养，特别适合秋季食用，能有效补充体力，增强免疫力。

#### 3. 山药红枣粥

**食材**：山药、红枣、糯米、冰糖。

**做法**：

- 将山药洗净去皮切块，红枣去核备用。

- 糯米提前浸泡半小时，然后与山药、红枣一同放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火熬煮至粥浓稠。

- 根据个人口味，加入适量的冰糖调味，继续煮至冰糖完全融化即可。

山药红枣粥具有健脾养胃、补血安神的功效，是秋季养生的佳选。

### 结语

秋季养生，从饮食开始。以上推荐的家常菜谱，不仅简单易做潍坊恩堂商贸有限公司，而且营养丰富，有助于我们在享受美食的同时，增强体质，迎接寒冷的冬季。不妨在忙碌之余，为自己或家人准备一顿温暖的秋季大餐，让健康与美味同行，共同度过一个温馨而健康的秋季。